新潟はお米がおいしい！！と全国的に有名ですが、まだまだ知られていない隠れた魅力がたくさん。

そこで、MOYORe:では長年にわたり新潟清酒の価値向上や発信に取り組み、日本酒ファンの聖地でもあるぽんしゅ館と連携し日本酒を通して地域の魅力を再発見する講座を立ち上げました！

今回のキーワードは『冬』『井戸軟水』『蓋麹法』。

上越に拠点をかまえ「丸山三左衛門」という家系に伝わる名前のひとつを襲名し、明治30年の創業から7代125年続く「丸山酒造場」は、軟水の井戸水と前身が麹屋だったからこそ伝承された手造りで手間のかかる「蓋麹法」でつくられた麹を使い、地元の人に愛される日本酒をつくり続けてきた酒蔵。

「農作業に疲れた人を癒やし、飲みすぎで身体を壊さないよう、2合も飲めば満足できる酒」を目指して造られた主要銘柄の淡麗旨口「雪中梅」普通酒は日常の晩酌の定番酒となっています。

裏山の井戸水を守るために、山の整備や蔵のメンテナンスもこなし、山の間伐材で酒造り道具や蔵の備品を造ったりと、ものづくりが得意な蔵人たちが造る、丁寧で手間暇を惜しまない酒・酒造りの魅力を、新潟でたくさんの方に日本酒の楽しみ方を伝えている村山 和恵さんから学び、

SSI公認・日本酒ナビゲーター資格の認定書も取得できる他、テイスティング体験や懇親会を通して日本酒に興味がある方たちと交流ができる講座となっています。懇親会では酒粕をつかった温かい郷土料理もお楽しみいただく予定ですので是非この機会に冬ならではの日本酒体験をしてみませんか？

スケジュール

12:30～受付開始

13:00～開始

1部　日本酒ナビゲーター講座　（50分×２／休憩10分ずつ）

2部　日本酒テイスティング体験（テイスティング・解説）

3部　懇親会 

17:30～終了

※日程や内容はやむをえず変更になる場合がございます。

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日時：1月28日（土）

場所：MOYORe:

時間：13:00～17:30

定員：16名（最少催行人数8名）

参加費（税込）：11,000円

（日本酒ナビゲーター認定資格取得講座／テイスティング／懇親会含む）

参加締切 1/25日（水）

お申込みはこちらから

https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/016k4bp5hft21.html

※イベント内容や時間はやむをえず変更の可能性がございます。

ゲスト：丸山酒造場

https://maruyama-shuzojo.jp/index.html

講師：村山 和恵

【注意事項】

※MOYORe:現地にてご参加の方は、感染症対策へのご協力をお願いいたします。

・発熱、咳、のどの痛みなど体調のすぐれない方は参加をご遠慮ください

・ご入店の際に、検温とアルコールによる手指消毒をお願いします

・特別なご事情がない限り、マスクの着用をお願いいたします。

・ほかの参加者様やスタッフとの適切な距離感を取っていただくようお願いいたします。

ぽんしゅ館／MOYORe:共催企画

https://www.moyore-niigata.jp/

ぽんしゅ館新潟驛店

https://www.ponshukan.com/niigata/

(1)

イベント申し込みは、１名様ずつお願いいたします。

(2)

お客さま都合によるお申込み後のキャンセル及び返金はお受けしておりません。
内容をよくご確認の上、お申込みをお願いいたします。

(3)

お申込み前に、MOYORe：サイト内に記載の個人情報保護方針についてご一読ください。
201019_JENIC個人情報保護基本方針.pdf (moyore-niigata.jp)
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(4)

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