新潟のおいしみあふれる七草粥をつくって食べよう!

新年最初のMOYORe:イベントは、からだにやさしく、地域のことも学べる「食」の企画!

一年の最初の節句である「人日(じんじつ)の節句」に食べる七草粥は、七草の若芽を食べて植物がもつ生命力を取り入れ、無病息災でいられるようにという願いのこもったもの。年末年始の特別な食卓でちょっと疲れた胃腸にも効く、季節の料理です。

一般的に使われるのは【せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ】の七種で、最近ではスーパーで1パックになった便利なものもありますが、せっかくなのでスペシャルな七草粥をつくってみたい!と素敵なゲストをお招きすることにしました。

食材担当は、新潟で野菜やお米など美味しい食材をつくり、届け、伝える活動をしている農家さんの集まり「協同組合 人田畑」。当日はメンバーである「おおしま農縁」(関川村)の大島勉さん、「ふなくぼ農園」(田上町)の船久保栄彦さんがいらっしゃり、自然と向き合いながら、どうやって野菜やお米をはじめさまざまな食材をつくっているかを話してくださいます。お二人のほかにも、飛び入りゲストの参加があるかも!

料理担当は、沼垂テラス商店街の「mountain△grocery」を拠点に活動するフード・アクティビストのyoyo.さん。人田畑の農家さんたちがつくった新潟のおいしみあふれる食材をどのように取り入れるか、わくわくと企画中です。

新年早々、平日ランチタイム前後の開催となりますが、この機会をどうぞお見逃しなく!

 

【ゲストプロフィール】

◆新潟のおいしい食材担当:協同組合 人田畑(ひとたはた)

http://oishii-niigata.com/

協同組合人田畑は、農家が集まってできた組合です。農家自らが生産をするだけではなく、その想いを伝えながら農産物や加工品をお届けしています。また、組合員の田んぼや人田畑共同圃場(R&D圃場)での農業体験や農業研修の受け入れなどをして、より農業や食材を知ってもらう活動を行っています。ただ食べてもらうのではなく、「共有」こそが世界一おいしいごはんをつくるのだと思っています。

・ふなくぼ農園 https://www.funakubonouen.com/

・おおしま農縁 https://oishii-niigata.com/ooshima-1269.html

 

◆料理担当:yoyo.(よーよー) 

https://www.instagram.com/mountaingrocery/?hl=ja

“たべることはいきること”がモットーのフード・アクティビスト。東京郊外育ち。海外生活やアパレル勤務を経てインドへの旅がきっかけとなり、菜食文化に目覚める。以後、都内にて店舗を持たないベジ定食屋「VEGEしょくどう」をスタート。2017年より新潟県在住。現在は新潟市の実店舗「mountain△grocery」を拠点に活動。

 

・・・・・

日時:

1月7日(金)11:30~13:30

 

場所:

MOYORe: KITCHEN

 

参加費:

1,100円(七草粥の試食付き)

 

定員:

MOYORe:現地参加 10名程度

 

ご予約:

こちらのページから事前のお申込みを推奨いたします。

https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/014htakzkx321.html

 

持ち物:

エプロン、タオル

 

【注意事項】

※MOYORe:現地にてご参加の方は、感染症対策へのご協力をお願いいたします。

・発熱、咳、のどの痛みなど体調のすぐれない方は参加をご遠慮ください。

・ご入店の際に、検温とアルコールによる手指消毒をお願いします。

・特別なご事情がない限り、マスクの着用をお願いいたします。

・ほかの参加者様やスタッフとの適切な距離感を取っていただくようお願いいたします。

・アンケートにて、お名前・ご連絡先のご記入にご協力ください。個人情報は取扱いに十分注意して約2週間お預かりし、適切に破棄いたします。

 

※イベント予約完了後のチケット代はご返金いたしかねます。日程やイベント概要をお確かめのうえ、お申込みください。(特にコンビニ決済はシステム上ご返金ができかねますのでご注意ください) 

※当日の荒天が予想される場合、イベント開催の可否をご登録のメールアドレス宛にご連絡します。新潟駅周辺の公共交通機関の運行見合わせ等が発生しない限り、原則開催予定です。お客様都合によるキャンセルの場合はご返金いたしかねますのでご了承ください。

※領収書発行をご希望の方は当日受付にてお申し出ください。 

※CoCoLo駐車場をご利用の方は、ご予約1件につき1台分のチケット代金に応じたサービスがございます。1,000円以上1時間、3,000円以上2時間、JREポイントをお持ちの方はさらに1時間サービスとなります。当日受付に駐車券をご提示ください。

※イベントの様子を写真・動画で記録し、MOYORe:のwebサイトやSNSで使わせていただく可能性がございます。ご了承いただけますと幸いです。

 

主催:

MOYORe:~あそぶ・まなぶ・はたらく みんなの駅の交流拠点~

https://www.moyore-niigata.jp/

 

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